Ini Cara Memasak Ikan Tongkol Dengan Sambal Lado

Cara Memasak Ikan Tongkol Dengan Sambal Lado

Berikut cara memasak Ikan Tongkol dengan sambal lado, sajian lezat yang menyegarkan dengan rasa pedasnya yang tentu membikin suasana jadi lebih ceria. Masakan tongkol sambal lado ini pastinya akan menjadi hidangan spesial untuk keluarga saat makan bersama.

Tongkol Dengan Sambal Lado

Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol,potong menjadi 4 bagian
• 50 ml air asam jawa
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 100 ml air
• 2 cm lengkuas

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun jeruk
• 6 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Cara Masak Ikan Tongkol Dengan Sambal Lado Sebagai berikut :

1. Lumuri ikan dengan air asam jawa.
2. Diamkan sejenak, kemudian bilas sampai bersih.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai kuning kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum
6. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas.
7. Masukan ikan tongkol, tambahkan air, masak sampai bumbu kental dan meresap.
8. Tambahkan cabai rawit merah. Angkat.